El restaurante 28quinientos, ganador de la Ruta de la Tapa de Arganda del Rey
La Ruta de la Tapa de Arganda del Rey 2024 ya tiene ganador. El restaurante 28quinientos ha sido escogido por el jurado profesional compuesto por Martín Martínez Villamor, Ana Hernández y Alberto Matías, como el autor de la mejor tapa de esta Ruta.
La propuesta del chef Rubén Cuesta consistí en llevarnos hasta el sabor de una chuleta con patatas a través de diferentes elementos del plato recompuestos en una tapa única acaba con soplete y acompañada con un maridaje único al vino de Jerez.
Además del ganador, las propuestas del Restaurante Avenida, que consistía en unas albóndigas de rabo de toro al vino ‘Y Volarás’, y la del Asador Vitis con su perla de bacalao típica de la Arganda cervantina, completan el pódium de esta Ruta de la Tapa de récord.
Una edición en la que han aumentado el número de locales participantes, llegando hasta los 26, y el número de tapas vendidas superando las 14.000 piezas, una prueba inequívoca de que el replanteo de la Ruta y el lanzamiento del sello gastronómico ‘Sabor Arganda’, funciona.
Otra de las grandes novedades, muy valorada por todos los locales participantes, ha sido la puesta en marcha del jurado profesional, que ha sido el encargado de escoger a los ganadores. El talento y la experiencia de Martín Martínez Villamor, Ana Hernández y Alberto Matías ha quedado patente durante la competición.
Termina una Ruta de la Tapa de récord que repartirá sus premios en una gala en el local del restaurante ganador, el 28quinientos, el próximo jueves.
