Quién está detrás de… La Parrilla de Arganda: Roberto, más de 35 años de experiencia al servicio de la gastronomía local
En arganda.info seguimos acercando a nuestros lectores las historias que hay detrás de los negocios del municipio con nuestra sección ¿Quién está detrás de…?. Un espacio donde descubrimos a las personas que, con su experiencia y esfuerzo, contribuyen al desarrollo económico y social de Arganda del Rey.
Esta semana hablamos con Roberto Fontan, profesional de la hostelería con una amplia trayectoria y alma de La Parrilla de Arganda, un restaurante que en pocos años se ha consolidado como un referente para comidas, eventos y celebraciones en la zona.
Cuéntanos un poco sobre ti: ¿quién eres y cómo acabaste lanzando este proyecto?
Mi nombre es Roberto Fontan y soy un profesional de la hostelería y la restauración con más de 35 años de experiencia.
He trabajado en locales de alto nivel gastronómico y en la dirección de alimentos y bebidas en hoteles de lujo. Este proyecto surge a raíz de una propuesta de unos amigos que me animaron a asumir el reto, y decidí dar el paso.
Desde entonces, llevamos ya cinco años con el restaurante en funcionamiento.
¿Cómo se llama vuestra empresa y a qué os dedicáis?
Nuestra empresa se llama La Parrilla de Arganda.
Somos un restaurante que ofrece servicio a la carta todos los días y contamos con diferentes salones privados para la celebración de eventos, con capacidad desde pequeños grupos de ocho personas hasta grandes celebraciones de hasta 250 comensales.
Además, también realizamos servicios de catering, adaptándonos a las necesidades de cada cliente.
¿Qué os motivó a emprender en Arganda del Rey?
La elección de Arganda del Rey no fue casual.
Se trata de un núcleo poblacional con mucho potencial, especialmente por la importante concentración de empresas en el sur de la Comunidad de Madrid. Vimos una oportunidad clara de crear un restaurante que pudiera dar servicio tanto a clientes particulares como a empresas de la zona.
¿Qué relación tenéis con el municipio?
A día de hoy mantenemos una relación muy estrecha con Arganda.
Más allá de llevar el nombre del municipio en nuestra marca, creemos que nos hemos convertido en un lugar de referencia para grandes celebraciones en la zona, algo que nos llena de orgullo y refuerza nuestro compromiso con los vecinos.
¿Qué valores definen a vuestra empresa?
Nuestros valores se basan en la naturalidad, la sencillez y el trato cercano.
Tenemos una firme voluntad de atender con cariño a todas las personas que confían en nosotros, cuidando cada detalle para que la experiencia sea siempre positiva.
¿Cómo es el día a día en vuestra empresa?
El día a día en el restaurante es muy variable.
Entre semana atendemos principalmente a profesionales y empresarios de la zona, mientras que los fines de semana y festivos el perfil cambia completamente. En esos días recibimos a familias y grupos de amigos que llegan desde distintos puntos de la Comunidad de Madrid para disfrutar de nuestra oferta gastronómica y de nuestras instalaciones.
Esa combinación hace que cada jornada sea diferente y dinámica.
¿Qué es lo que más os gusta de trabajar en Arganda del Rey?
Nos gusta prácticamente todo de trabajar en Arganda.
Destacaríamos especialmente la comodidad de los accesos y su cercanía a Madrid capital, lo que facilita que no solo tengamos clientes locales, sino también visitantes de otras zonas cercanas que eligen nuestro restaurante.
¿Dónde pueden encontraros o contactar con vosotros?
🌐 laparrilladearganda.com
📞 Teléfono: 918 716 162
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